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为什么红薯通常会越放越甜

  • 为什么红薯通常会越放越甜 2023-11-03 17:05:09
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为什么红薯通常会越放越甜

2023年蚂蚁庄园2月15日庄园小课堂答案

今天的问题是:为什么红薯通常会越放越甜?

答案是:淀粉转化为糖

答案解析:红薯中含有大量的淀粉,在放置过程中,淀粉成分发生水解反应,逐渐转化为糖。此外,阳光的照射也会加速水分的流失和糖分的生成。随着糖分增加、淀粉减少,红薯就会变得又软又甜。